{"id":1495,"date":"2017-01-12T20:55:13","date_gmt":"2017-01-12T20:55:13","guid":{"rendered":"http:\/\/inseasonezine.com\/home\/?p=1495"},"modified":"2017-03-31T14:36:30","modified_gmt":"2017-03-31T14:36:30","slug":"empanadas-de-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inseasonezine.com\/home\/empanadas-de-atun\/","title":{"rendered":"Empanadas de at\u00fan"},"content":{"rendered":"

\"Empanadas\"download\"\"Email<\/a>
\nEmpanadas de at\u00fan<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n: 30 minutos
\nCocci\u00f3n: 30 minutos \u2022 Porciones: 10<\/span> <\/p>\n

2 <\/span>latas (de 5 onzas cada una) de at\u00fan al aceite, escurrido
\n1\/4 <\/span>de taza de cebolla blanca picada fina
\n4 <\/span>cucharaditas de cebollinas en rodajas finas
\n2 <\/span>cucharaditas de hojas de cilantro fresco picadas
\n2 <\/span>cucharaditas de jalape\u00f1os en vinagre picados finos
\n2 <\/span>cucharaditas de jugo de lima fresco
\n1\t<\/span>cucharadita de ajo picado
\n1\/2 <\/span>cucharadita de chile ancho en polvo
\n2\t<\/span>huevos duros grandes, picados
\n1 <\/span>huevo grande
\n1 <\/span>cucharadita de agua fr\u00eda
\n1 <\/span>paquete (de 15 onzas) de masas de pastel refrigeradas, ablandadas de acuerdo con las instrucciones del envase<\/p>\n<\/div>\n

1.<\/span>En un recipiente mediano, mezcle el at\u00fan, el tomate, las cebollinas, el cilantro, los jalape\u00f1os, el jugo de lima, el ajo y el polvo de chile hasta que est\u00e9n bien combinados. Agregue los huevos picados.<\/span><\/p>\n

2.<\/span>Precaliente el horno a 425\u00b0. Mezcle el huevo y el agua.
\n<\/span><\/p>\n

3.<\/span>Coloque 1 masa para pastel en una superficie plana. Con un cortador redondo de 3-1\/2 pulgadas, corte 8 c\u00edrculos en la masa. Recoja los restos, vuelva a amasar y corte 2 c\u00edrculos m\u00e1s. Ponga aproximadamente 1 cucharadita colmada de relleno en el centro de cada c\u00edrculo. Pinte un lado de los bordes de la masa con la mezcla de huevo, pliegue la masa sobre el relleno para cerrarla. Selle los bordes con un tenedor.
\n<\/span><\/p>\n

4.<\/span>Coloque las empanadas en la plancha para hornear, p\u00ednchelas en la parte superior con el tenedor y p\u00edntelas ligeramente con la mezcla de huevo. Hornee 15 minutos o hasta que se doren de color marr\u00f3n. Repita el proceso con las masas y relleno restantes. Alcanza para 20 empanadas.
\n<\/span><\/p>\n


\nValores nutricionales aproximados por porci\u00f3n (2 empanadas):
\n251 calor\u00edas, 15 g de grasa (6 g saturada),
\n65 mg de colesterol, 363 mg de sodio,
\n20 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 11 g de prote\u00edna
\n<\/span><\/p>\n

Sugerencia del chef<\/span>
\nPru\u00e9belas con crema agria de cebollina: En una procesadora de alimentos o licuadora, haga un pur\u00e9 con 1 taza de crema agria, 2 cucharadas m\u00e1s 1 cucharadita de cebollinas, 1 cucharadita de jugo de lima fresco y 1\/4 de cucharadita de polvo de chile ancho.<\/p>\n

Las empanadas horneadas se pueden enfriar, guardar en un recipiente herm\u00e9tico tapado y refrigerar durante hasta 3 d\u00edas o congelar durante hasta 3 meses. Las empanadas refrigeradas se pueden recalentar en el horno a 350\u00b0 durante 10 minutos o hasta que est\u00e9n totalmente calientes.<\/p>\n

Si no tiene un cortador redondo de 3-1\/2 pulgadas, puede usar un vaso con abertura de 3-1\/2 pulgadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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