{"id":1398,"date":"2016-09-30T17:06:02","date_gmt":"2016-09-30T17:06:02","guid":{"rendered":"http:\/\/inseasonezine.com\/home\/?p=1398"},"modified":"2016-09-30T17:06:02","modified_gmt":"2016-09-30T17:06:02","slug":"chile-morron-con-pollo-y-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inseasonezine.com\/home\/chile-morron-con-pollo-y-arroz\/","title":{"rendered":"Chile Morr\u00f3n con Pollo y Arroz"},"content":{"rendered":"

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\nChile Morr\u00f3n con Pollo y Arroz<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n: 35 minutos, m\u00e1s enfriamiento
\nCocci\u00f3n: 45 minutos \u2022 Porciones: 6<\/span> <\/p>\n

3\/4<\/span>libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aceite anti-adherente para cocinar en aerosol
\n1\t<\/span>cucharadita de aceite de oliva
\n1\t<\/span>taza de cebolla amarilla en cubitos
\n2\t<\/span>dientes de ajo picados fino
\n1\t<\/span>cucharada de pur\u00e9 de tomate
\n1\/2\t<\/span>taza de salsa espesa con trozos normal o picante
\n1\t<\/span>cucharadita de chile en polvo
\n1\/2\t<\/span>cucharadita de sal
\n1\/4\t<\/span>cucharadita de pimienta negra molida
\n1\/4\t<\/span>cucharadita de paprika
\n1\/8\t<\/span>cucharadita de comino molido
\n1-1\/2\t<\/span>tazas de arroz blanco de grano largo cocido
\n1-1\/2\t<\/span>tazas de tomates en cubitos
\n6\t<\/span>pimientos rojos
\n1-1\/2\t<\/span>tazas de mezcla de queso mexicano triturado bajo en grasas
\n\t<\/span>Cebollino fresco picado como condimento (opcional)<\/p>\n<\/div>\n

1.<\/span>Precaliente el horno a 350\u00b0. Roc\u00ede ambos lados de las pechugas con aceite anti-adherente para cocinar en aerosol. En una sart\u00e9n anti-adherente grande, cocine el pollo a fuego medio-alto de 10 a 20 minutos o hasta que el pollo pierda su color rosa en su totalidad y alcance una temperatura interna de 165\u00b0, dando vuelta las pechugas s\u00f3lo una vez. Una vez lo suficientemente fr\u00edo para manipularlo, corte el pollo en trozos de media pulgada.
\n<\/span><\/p>\n

2.<\/span>Mientras tanto, en una sart\u00e9n anti-adherente grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y coc\u00ednela durante 2 minutos, revolvi\u00e9ndola de tanto en tanto. Agregue el ajo y coc\u00ednelo durante 30 minutos, revolvi\u00e9ndolo frecuentemente. Agregue el tomate, revu\u00e9lvalo y coc\u00ednelo durante 2 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Agregue la salsa, polvo de chile, sal, pimienta, paprika y comino y revu\u00e9lvalos. Mezcle el arroz, tomates y pollo; qu\u00edtelos del fuego.
\n<\/span><\/p>\n

3.<\/span>Corte media pulgada de la parte superior de los pepinos y cons\u00e9rvelos; quite las semillas y las membranas internas. Coloque los pepinos, con el tallo hacia arriba, en una bandeja para horno de 13 \u00d7 9 pulgadas; agregue media pulgada de agua a la bandeja. Rellene cada pimiento con dos cucharaditas de queso. Divida la mezcla de arroz entre los pepinos y rell\u00e9nelos con el queso restante. Vuelva a colocar las tapas de los pimientos, sujet\u00e1ndolas con palillos para dientes.
\n<\/span><\/p>\n

4.<\/span>Cubre los pimientos con papel de aluminio sin apretarlos demasiado. Coc\u00ednelos durante 45 minutos o hasta que los pimientos est\u00e9n tiernos. D\u00e9jelos enfriar 5 minutos antes de servir. Roc\u00ede el ajo picado, si se desea.
\n<\/span><\/p>\n


\n Valores nutricionales aproximados por porci\u00f3n:
\n260 Calor\u00edas, 8g grasa (3g saturada),
\n46mg colesterol, 535mg sodio,
\n29g carbohidratos, 4g fibra, 22g prote\u00edna
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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