{"id":1394,"date":"2016-09-30T16:41:57","date_gmt":"2016-09-30T16:41:57","guid":{"rendered":"http:\/\/inseasonezine.com\/home\/?p=1394"},"modified":"2016-09-30T16:42:25","modified_gmt":"2016-09-30T16:42:25","slug":"carne-guisada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inseasonezine.com\/home\/carne-guisada\/","title":{"rendered":"Carne Guisada"},"content":{"rendered":"

\"Carne\"download\"\"Email<\/a>
\nCarne Guisada<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n: 25 minutos
\nCocci\u00f3n: 1 hora 45 minutos \u2022 Porciones: 10<\/span> <\/p>\n

3<\/span>cucharadas de aceite vegetal
\n4\t<\/span>libras de bife de paleta o solomillo, cortadas en trozos de 1 pulgada
\n2\t<\/span>pimientos verdes picados
\n2\t<\/span>cebollas blancas medianas picadas
\n1\t<\/span>pepino jalape\u00f1o mediano picado fino
\n6\t<\/span>dientes de ajo picados fino
\n1\t<\/span>cucharada de chile en polvo
\n1\t<\/span>cucharada de hojas frescas de or\u00e9gano picadas
\n1\t<\/span>cucharada de pimienta negra molida
\n1\t<\/span>cucharada de comino molido
\n1-1\/2\t<\/span>cucharaditas de sal
\n2\t<\/span>latas (10 onzas cada una) de tomates en cubitos con chiles verdes
\n3-3\/4\t<\/span>tazas de caldo de carne
\n2\t<\/span>latas (15 onzas cada una) de frijoles pintos
\n2\t<\/span>paquetes (8 onzas cada uno) de arroz amarillo
\n1\/4\t<\/span>taza de harina para prop\u00f3sitos generales<\/p>\n<\/div>\n

1.<\/span>En una cacerola para salsas grande, caliente 1-1\/2 cucharadas de aceite a fuego medio\/fuerte hasta que est\u00e9 extremadamente caliente. Agregue la mitad de la carne y coc\u00ednela durante 5 minutos o hasta que se ponga marr\u00f3n, revolviendo de tanto en tanto; pase la carne a un recipiente. Repita con las 1-1\/2 cucharadas de aceite y la carne restantes.
\n<\/span><\/p>\n

2.<\/span>Escurra el exceso de grasa de la cacerola. Baje el fuego a fuego medio. Agregue los pimientos, las cebollas y el jalape\u00f1o; coc\u00ednelos durante 10 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Agregue el ajo, el chile en polvo, el or\u00e9gano, la pimienta negra, el comino, la sal y la carne, revuelva todo y cocine durante 30 segundos, revolviendo de tanto en tanto. Agregue los tomates y las 3 tazas de caldo, revuelva todo y caliente hasta que rompa el hervor. Baje el fuego a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento 1 hora o hasta que la carne est\u00e9 tierna, revolviendo de tanto en tanto.
\n<\/span><\/p>\n

3.<\/span>Mientras tanto, prepare los frijoles y el arroz como indica sus paquetes.
\n<\/span><\/p>\n

4.<\/span>En un recipiente peque\u00f1o, bata la harina y los 3\/4 de taza de caldo. Agregue esta mezcla a la cacerola para salsas, revu\u00e9lvala y deje calentar durante 15 minutos. Sirva la carne guisada con frijoles y arroz.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n


\nValores nutricionales aproximados por porci\u00f3n:
\n491 Calor\u00edas, 11g grasa (3g saturada),
\n87mg colesterol, 1935mg sodio,
\n59g carbohidratos, 6g fibra, 40g prote\u00edna
\n<\/span><\/p>\n

consejo de la dietista<\/span>
\n> Cuando use frijoles en lata, elija \u201cNo Salt Added\u201d (Sin sal agregada) toda vez que sea posible. La menor ingesta de sodio puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensi\u00f3n arterial<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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